SALAD WEEK (segunda-feira)

Esta semana será a semana da salada!

Todos os dias postarei uma receita nova, diferente e saborosa.

SALADA ASIÁTICA

Trilha sonora: "Pra voce guardei o amor" por Nando Reis Clique Aqui para escutar.

INGREDIENTES
Salada:
2 copos de água
2 tabletes de caldo de galinha (*)
4 peitos de frango (sem osso e sem pele)
4 rabanetes finamente fatiados
1 pimentão vermelho pequeno fatiado

1/2 Acelga

1 maco de Cebolinha

1 copo de broto de feijão

1/2 copo de coentro
1/2 copo de amendoim
Chili lime (molho)
1/2 limão espremido
1/2 pimenta dedo de moca finamente fatiada

1 colher de açucar mascavo

2 dentes de alho picados ou amassados
2 colheres de sopa de azeite
_________________ 
Gergilim e sal gosto

MODO DE PREPARO

1-Em uma panela média ferva a água e acrescente o caldo de galinha, adicione o frango, abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido.

2-Retire o frango e esfrie com agua gelada, corte em tiras finas.

3- O molho, em uma panela coloque o suco de meio limão, açucar, pimenta, e o alho, em fogo baixo sempre mechendo cozinhe por uns 10 minutos, e deixe esfriar.

4-Combine o pimentão, os rabanetes, acelga, cebolinha,coentro e broto de feijão, misture bem para que fique colorida e uniformente distribuida adicione o azeite e o sal. Divida a salada nos pratos onde irá servir e coloque as fatias de peito de frango em cima cubra com mais um pouco do molho e salpique o gergilim. E pronto.

                                                                                                                                                                           Aproveite!