COOKIES/BISCOTTI
Trilha sonora: "Valentino" da Diane Birch Clique aqui para escutar
Ainda nao chegamos ao inverno que começará apenas dia 21 de junho, mas aqui no sul os dias ja estao bem gelados e devido a isso resolvi fazer uns biscoitos para acompanhar o café/chá da tarde, esses biscoitos sao extremamente especiais crocantes, e cheio de sabor com um toque de laranja e sao assados duas vezes mas nao se intimide por isso..A receita é simples e deve render três dezenas...
INGREDIENTES:
3 1 / 4 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó
1 / 3 colher de chá de sal
1 1 / 2 xícaras de açúcar
10 colheres de manteiga sem sal, derretida
3 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de raspas de laranja
1 xícara de amêndoas inteiras, tostadas, picadas grosseiramente ou amêndoas em lascas
1 clara de ovo
MODO DE PREPARO
Posição cremalheira no centro do forno e pré-aqueça a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela média. Misture o açúcar, a manteiga derretida, 3 ovos, o extrato de baunilha, licor de laranja e as raspas em uma tigela grande. Adicione a mistura da farinha à mistura de ovos e mexa com colher de pau até ficar bem misturado. Misture em amêndoas.
Divida a massa ao meio. Usando as mãos enfarinhada, forma cada metade da massa em 15cm por 30cm mais ou menos, e 2 cm de espessura. Bata a clara de ovo em uma tigela pequena até espumar; pincele por cima e dos lados de cada de massa.
Asse até dourar, cerca de 30 minutos.Depois esfrie-os completamente por cerca de 25 minutos. E mantenha a temperatura do forno.
Transfira a massa à uma superfície de trabalho; descartar papel manteiga. Usando uma faca serrilhada, corte em diagonal em fatias 1 ou 2 cm
(como preferir). Arrume as fatias, lado cortado para baixo, na assadeira mesmo. Asse 12 minutos.Vire; e asse até comecar a dourar, cerca de 8 minutos. Transfira a um local onde possa deixar esfriar.
OBS: Pode ser preparada uma semana antes, e Armazenados em um recipiente com tampa na temperatura ambiente.
Aproveite!
SALADA DE FRUTAS com Iogurte
1-Em uma panela média ferva a água e acrescente o caldo de galinha, adicione o frango, abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido. 
Como será recheada essa temporada!? Bom desse progama podemos esperar de tudo, como na ultima temporada Dave Levey ganhou o progama com básicamente uma só mão, pois mais ou menos na metade do progama ele quebro o pulso, mas continuou a firme e forte ouvindo Gordon gritando na orelha dele, então além de os ouvidos doloridos o pulso também doia...Enfim estou na expectativa para a estréia de Hell's Kitchen e ver Chef Gordon Ramsay, com seu um vasto repertório de xingamen tos... A estréia será em 01 de Junho, e com 2 horas de show. E enquanto isso nao acontece podemos ver um Gordon , aventureiro e mais calmo no canal da GNT, o chefe vai até o Nordeste indiano, experimenta pratos diferentes e aprende sobre a culinária indiana. 
Hum... sempre tomo Café de manhã, mas hoje acordei com vontade de tomar chocolate quente, e foi exatamente oque eu fiz, com esses ingredientes que achei aqui em casa, a receita leva café, mas se voce não for muito fã de cafeina pode substituir por leite quente. 
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3 1 / 4 xícaras de farinha de trigo 
Transfira a massa à uma superfície de trabalho; descartar papel manteiga. Usando uma faca serrilhada, corte em diagonal em fatias 1 ou 2 cm (como preferir). Arrume as fatias, lado cortado para baixo, na assadeira mesmo. Asse 12 minutos.Vire; e asse até comecar a dourar, cerca de 8 minutos. Transfira a um local onde possa deixar esfriar. 
Ahhh... Sanduíches
Fruta com uma boa qualidade de vitamina C, B! e A.Como já sabemos o suco do abacaxi é ótimo para a producão de sucos, sorvetes, cremes, geléias, bolos e outros alimentos e hoje vou lhe ensinar a fazer uma GELÉIA DE ABACAXI, mas nao é uma geléia normal, será uma geléia especial que podera ser servida como sobremesa, vamos lá.
